"Türk Kahvesi" geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez unsurlarındandır. Gerek elde edilişi gerek yapılışı gerekse içimiyle diğer kahve çeşitlerinden oldukça farklı ve kendine özgüdür. Daha önümüze gelmeden kendini kokusuyla hissettiren kahve, bir dinlenme vesilesi ve sohbet bahanesidir. Türk kahvesini özel yapan  diğer bir  neden de kendine has bir kültür oluşturmasıdır. Kız isteme töreninde kahve içilmesi bu kültürün örneklerindendir.

Kahvenin Arabistan'dan Batı'ya açılımı Osmanlı üzerinden olmuştur bu yüzden de Avrupalılar kahveyi Türk içeceği olarak adlandırmışlardır. Türk kahvesi kültürü ve geleneği 2013 yılı itibariyle ülkemiz adına UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesine kaydedilmiştir.

Türkçede gündelik hayatımızda kullandığımız ve kahve içme kültüründen kaynaklanan birçok atasözü bulmak mümkündür. "Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır." , " Gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül sohbet ister kahve bahane." 

"Türk Mutfak Kültüründe Kahve" metnimizi işlerken  bu kültürü tanıtmak ve bu kültürün devamını sağlamak amacıyla öğrencilerimizden evlerinde  Türk kahvesi pişirip içmeleri istendi. Ortaya bol köpüklü ve nefis görüntüler çıktı...

Lezzetin hikayesini anlatan sevgili öğrencilerimize ve Türkçe öğretmenimiz Nesibe Gökmen'e teşekkür ederiz.